Hace unos meses osamos escribir un reportaje sobre dónde comer la mejor paella en València. Sabíamos que nos adentrábamos en un terreno muy resbaladizo y no teníamos claro si íbamos a salir indemnes de tamaño atrevimiento. Transcurrido un tiempo prudencial podemos afirmar que nuestra osadía se ha visto recompensado por un gran número de visitas a nuestra página y por un muy buen posicionamiento de la misma en buscadores como Google. Por ello nos hemos decidido a repetir la experiencia, esta vez a la búsqueda de los mejores restaurantes de Asturias para comer fabada asturiana.
La fabada asturiana es un cocido típico de Asturias formado por tres ingredientes básicos (fabes, chorizo y morcilla). Es un plato muy completo y sabroso que hay que probar sí o sí cuando vamos a esta región.
La variedad de fabes que se emplea en la fabada es la que se denomina "de la Granja". Es suave, mantecosa y muy apropiada para este plato. Su cultivo ocupa en Asturias cerca de 2.500 hectáreas. La receta de la fabada revela un origen humilde pues los ingredientes así lo muestran. Según la investigación de diferentes expertos la fabada nace en un periodo indeterminado entre el siglo XIX y el XX. Algunos autores se inclinan más por el XX.
10 páginas webs con recomendaciones sobre restaurantes en donde comer la mejor fabada en Asturias
Ingredientes.
Se cogen las fabes frescas del día o bien del congelador y se ponen en una tartera de 40 cm de diámetro con agua descalcificada que las cubra holgadamente. Agregar la panceta, el chorizo y la morcilla previamente lavados en agua caliente. Agregar la mantequilla y la primera parte de aceite. Poner a fuego fuerte y mantener el hervor 20 minutos.
Pasado ese tiempo agregar sal y azafrán previamente secado y pulverizado.
Hacer un sofrito con el aceite restante, la cebolla y el pimentón. Agregar sin que se queme el pimentón. Parar cocción.
Controlar la cantidad de caldo en la tartera agregando agua o caldo de gallina (según necesidad).
Cuando la fabada este parada poner a fuego mínimo entorno a 20 minutos. Controlar siempre las fabes y su cantidad de caldo, nunca han de ir ni muy caldosas ni muy secas.
No meter en ningún momento ningún elemento externo tipo cucharas, palas o cualquier elemento para remover. Si queremos moverlas ha de ser por vaivén.
Comprobar textura y apagar el fuego. Sacar los compangos que se servirán aparte acompañados de lacón cocido.
Hemos visitado 10 webs que recomiendan las mejores fabadas asturianas. A partir de aquí hemos seleccionado qué restaurantes aparecen reseñados en un mayor número de ocasiones. En Asturias hay tantos y tan buenos lugares en los que comer fabada que tan solo unos pocos restaurantes aparecen reseñados en más de dos o tres de las webs consultadas por Webviajes.
Queremos señalar que entre las webs consultadas no está una de las más populares de la red. Nos referimos a El Tenedor puesto que en ella tan solo aparecen los restaurantes que son clientes de la web.
Las páginas consultadas son:
El Comidista (EC), Que Hoteles (QH), Directo al Paladar (DAP), Tendencias (TD), Ocio y Aventura en Asturias (OAA), Tripadvisor (TAD), Goodyear (GY), Traveler (TR), G de Gastronomia (GDG) y Nómadea (NM).
En la mayoría de restaurantes de Asturias podemos comer una buena fabada, sin embargo hay algunos que destacan por la calidad de su preparación. Uno de ellos es Casa Gerardo y os presentamos su receta. Como veréis las cantidades que señalan son las propias de un restaurante por lo que, a no ser que tengáis muchos invitados a comer, mejor que las reduzcáis proporcionalmente.
Tras nuestras pesquisa, una cosa ha quedado clara, hay cuatro restaurantes en Asturias cuya fabada genera unanimidad. Pero vamos a ver la selección.
Recomendado por EC, QH, DAP, TD, OAA, TAD, GY, TR, GDG y NM
La Arquera 184 (Puerto). 33140 - Oviedo
Tel.: (+34) 985 798 200
E-mail: restaurante@casachema.com
De la fabada a los platos de la cocina saludable. Con el paso del tiempo en Casa Chema han aunado los platos tradicionales (Fabada, guisos, carnes autóctonas, pote asturiano...) con los platos más saludables, vegetarianos, veganos ( fabes con verduras, ensalada de lentejas, Cachopo de berenjena, hamburguesa de verduras.…). Estamos ante una oferta uq enavega entre el producto autóctono acompañado del uso de más cereales, verduras, legumbre y alimentos saludables.
Casa Chema está situada a 10 minutos de Oviedo y Mieres en una zona montañosa, a 2 Km. del Balneario de Las Caldas y a 100 m. de La Ruta Fuso la Reina – Oviedo (Línea G2 TUA) y Ruta de la Salamandra. Dispone de una terraza con unas inmejorables vistas sobre el río Nalón y la Peña Avis.
Recomendado por: EC, QH, DAP, TD, OAA, TAD, GY, TR, GDG y NM.
Carretera AS-19, km. 9, 33438, Prendes
Tel.: (+34) 985 88 77 97
E-mail: info.casagerardo@gmail.com
Los Morán, padre e hijo, cuarta y quinta generación, mantienen una casa que lleva más de 135 años como ejemplo de la gastronomía de Asturias. Gracias a un trabajo en la cocina de manera continuada unen tradición y vanguardia creando la nueva cocina contemporánea asturiana. El restaurante se encuentra situado en Prendes, un entorno natural privilegiado entre las ciudades de Gijón y Avilés. Antigua casona asturiana de finales del siglo XIX, que auna tradición y contemporaneidad, al igual que su cocina. Amplios espacios que combinan piedra y luz natural para crear un ambiente acogedor y único.
Recomendado por: EC, QH, DAP, TD, OAA, TAD, TR, GDG y NM
Avenida Conde de Santa Bárbara, 59. 33420 Lugones.
Tel.: (+34) 985 26 36 36
Tras un incendio que afectó a sus instalaciones este clásico de la gastronomía asturiana reabrió de nuevo sus puertas el 4 de enero de 2010. Forzados por las circunstancias renovaron completamente el restaurante manteniendo su tradicional oferta gastronómica que diez años después del accidente mantiene su alta calidad. Además de su fabada destaca su arroz con leche.
Recomendado por: EC, QH, DAP, OAA, TAD, GY, TR, GDG y NM
Trasquilos, 20, 33828 San Román de Candamo
Tel.: (+34) 985 828 022
Viri encendió el Llar en 1996 y Majo no dejará que se apague junto con Dani, hijo de Viri, todos ellos comprometidos con la tradición y el buen hacer. El trabajo de estas dos guisanderas se ve reflejado en la dedicación y el auténtico sabor de sus platos. Su fabada asturiana ha alcanzado reconocimiento internacional. Productos de proximidad y los sabores más auténticos, honestos y saludables son uno de los pilares de la gastronomía del Llar. En su página web tienen una tienda donde se pueden comprar algunos de sus productos estrella como las fabes o las mermeladas de fruta de temporada de su huerta o la de productores cercanos.
Recomendado por EC, QH, TAD, GY y NM
Puerma, 12. Valduno, Las Regueras
Tel.: (+34) 902 091 755
Casa Florinda fue fundada en 1963, y desde entonces ofrece comida tradicional asturiana. Muchos años de experiencia, la calidad en sus productos y el buen trato a los clientes son motivos más que suficientes para visitar el restaurante. En Casa Florinda los miércoles hay pote y los jueves fabada, ambos cocinados en cocinas alimentadas exclusivamente por leña y carbón.
Como es habitual en Asturias, las cantidades que ponen en la mesa son de aquellas con las que cuesta cumplir lo de “no te dejes nada en el plato”.
Recomendado por EC, TD, TAD, GY
Camino de la Pereda 10, 33199 Granda, Siero
Tel.: (+34) 985 792 735
E-mail: info@gauchofierro.es
Un restaurante asador con 44 años de historia, donde la cocina tradicional convive perfectamente con la cocina más actual. Basamos nuestra gastronomía en el producto de primerísima calidad. La parrilla es una gran protagonista de nuestra sidrería, donde elegir la carne y el pescado fresco que serán degustados en la mesa. En Gaucho Fierro somos ganadores del concurso La Mejor Fabada del Mundo 2018. Nos encantan los guisos tradicionales y las propuestas gastronómicas más arriesgadas. Eso sí, siempre con la mejor materia prima. El producto
Recomendado por QH, DAP, TR y NM
La Salgar, s/n, 33549 Arriondas, Parres
Tel.:// (+34) 985 840 991
E-mail: reservas@casamarcial.com
Casa Marcial ocupa el mismo lugar donde los padres de los actuales propietarios regentaban una casa de comidas por encargo. Aquí aprendieron de su madre los secretos de la cocina y de su padre el valor de la hospitalidad, del servicio y de la satisfacción de convertir a clientes en amigos.
En Casa Marcial encontramos una búsqueda del legado gastronómico, las raíces, la estacionalidad y la integridad del producto para evocar al recuerdo a través del paladar, aportando un elemento de sorpresa y modernidad. Una visita a Casa Marcial es una experiencia única. Desde su página web envían a domicilio. Las opciones disponibles a domicilio contienen la esencia de los Hermanos Manzano y están basadas en el Menú tradicional, que en su momento fue una seña de Casa Marcial y que se ha convertido desde hace unos años en un imprescindible de su restaurante La Salgar. Cada caja contiene un Menú para cuatro personas, con platos recién cocinados, productos de máxima calidad, adecuadamente envasados y listos para calentar y emplatar de forma sencilla.
Recomendado por EC, QH, OAA y TR
La Pruvía, s/n, 33173 Teyego
Tel: (+34) 985 796 251
A Casa Cristina la fama le viene por ser un restaurante eminentemente casero. Tiene varios salones cuyas paredes está cubiertas de imágenes de la propietaria con gente conocida que ha visitado el local. El restaurante funciona con un menú en el que de primero se puede elegir entre fabada, pote o fabes con almejas. Y de segundo las alternativas son el cordero, el pitu o las albóndigas de gamba.
Como de lo que aquí se habla fundamentralmente es de fabada, la de Casa Cristina destaca por el equilibrio entre la intensidad de los sabores, la untuosidad de la fabes o lo tiernas que están las carnes.
Recomendado por EC, QH y TR
Av. de Portugal, 68, 33207 Xixón
Tel.: (+34) 985 354 607
En 2015 la fabada asturiana que prepara Toñi en la Sidrería Los Pomares fue elegida como la mejor fabada del mundo, lo cual ya es toda una garantía. En el horno de leña se preparan ademásunos extraordinarios chuletones, marisco y toda clase de pescados. No olvidemos la sidra que escancian com siempre.
Recomendado por: DAP, TR y NM
Benia de Onís, s/n, 33556 Benia de Onís
Tel.: (+34) 985 844 006
Casa Morán es un restaurante muy familiar donde sirven unos cocidos de primera, sobretodo la fabada asturiana con chorizo y morcilla. Aunque a primera vista puede parecer que sirven poca cantidad, ello es un espejporqué al final lo difícil es acabarse el plato. Y todo ello con un menú que ronda los 13 euros.
Recomendado por TD, OAA y TR
Calle Río Güeña, 2, 35550 Cangas de Onís
Tel.: (+34) 985 849 109
Ubicado en el centro del bonito pueblo de Cangas de Onís, El Molín de la Pedrera tiene una carta variada y completa en la que destaca como primera su reconocida fabada. Además dispone de una completa carta para ir a recoger el pedido en el propio restaurante o bien lo reparten a domicilio.
Recomendado por EC y QH
Bárzana de Quirós, 62, 33117 Bárzana
Tel.: (+34) 985 768 133
Casa Jamallo es sinónimo de cocina casera en una antigua casa de piedra y madera dividida en cuatro plantas. También dispone de una sidrería, donde hay una terraza bajo una panera restaurada. Desde hace 50 años la familia Jamallo ofrece una cocina tradicional asturiana fundamentada en los productos de la tierra. El restaurante se halla en Quirós, en el incomparable marco natural de la montaña central asturiana, a solo 45 km de Oviedo. Ofrece una cocina basada en la carne que se complementa con los productos cultivados en las huertas propiedad de la familia, donde destaca la calidad de las fabes.
Oviedo nos recibe lluvioso. Tampoco es algo extraño. Hemos llegado muy temprano y a las 10 de la mañana ya estamos listos para empezar nuestra visita de tres días a la capital de Asturias. Al salir del hotel nos dirigimos al Mercado del Fontán y entramos por un original pasillo con columnas. Sacamos la cámara y, al instante, se nos acerca una señora muy simpática: “Tenéis que visitar el Museo de Arqueología” nos dice enfáticamente al ver que somos foráneos. Lo haremos, sin duda.
Texto y fotos: Webviajes
Empezar a visitar una ciudad por su mercado principal es un buen modo de empezar. Los mercados representan el latido de una ciudad. En ellos se conoce lo que se come y sabiendo lo que se come podemos deducir muchas cosas de ella. En el Mercado El Fontán destacan las pescaderías con preciosos ejemplares de peces y mariscos frescos. También vemos muchos puestos de productos autóctonos en los que destacan las “fabes” y todo lo necesario para que salgan tan buenas. Chorizos y otros embutidos compiten en los puestos con los espléndidos y variados quesos asturianos, como el gamoneu, el cabrales o el afuega el pitu, en una magnífica exposición de la gastronomía de Asturias.
Los coloridos puestos de frutas y verduras nos indican el amor por el producto de proximidad. Y, como no, las deliciosas manzanas que tanto pueden llegar a la mesa enteras como dentro de una botella transformadas en rica sidra. El Fontán es un precioso edificio bien situado en el centro de Oviedo y lleno cosas ricas. Como fuera llueve nos entretenemos hablando con algunas de las simpáticas vendedoras que esta mañana tienen poco trabajo y muchas ganas de hablar.
Salimos del mercado y nos topamos con la plaza del Fontán de la que el mercado toma el nombre. Es una plaza rectangular, cerrada y porticada que habitualmente está llena de actividad pero que hoy se muestra extrañamente vacía. Aquí vemos la primera de las muchas esculturas con las que nos toparemos durante nuestra estancia en la ciudad. Se trata de una chica sentada en un banco, La bella Lola, y fue donada por el pueblo de Torrevieja con motivo del hermanamiento de ambas ciudades.
Sólo salir de la plaza por un lateral nos topamos con otra estatua, ésta dedicada a las Vendedoras del Fontán. A su alrededor los vendedores de los puestos del mercado ambulante vocean sus ofertas de ropa, bolsos o bragas y sostenes.
Protegidos por un buen paraguas nos acercamos a la Catedral. Solo llegar a la gran plaza de la Catedral nos recibe la Regenta. Ésta es sin duda la escultura con la que un mayor número de personas se retrata. No tan solo por su ubicación privilegiada sino por el personaje que representa, inmortalizado por Leopoldo Alas “Clarín”. Como sigue lloviendo (spoiler, no parará en todo el día) decidimos entrar en la Catedral. Los 6 euros de la entrada nos permiten deambular siguiendo las instrucciones y explicaciones de una audioguía. Recorremos la nave de la iglesia, el museo catedralicio, el claustro y la Cámara Santa donde se custodian reliquias como el Santo Sudario o las cruces de los Ángeles y la de la Victoria, Impacta tener frente a ti el original de la cruz que no solo forma parte de la bandera del Principado sino que está presente por todas partes. Hasta las jardineras que hay en las calles de de la capital de Asturias están decoradas con la Cruz de la Victoria.
Oviedo parece una ciudad de otro tiempo. Acostumbrados al trajín de otras ciudades, Oviedo sorprende por que sigue su propio camino. No hay carriles bici y, por consiguiente apenas se ven bicicletas, ni patines, ni skates. Son muy escasos los grafittis en las fachadas. Casi nadie camina mirando el teléfono, ni jóvenes ni mayores. No se ven contenedores de reciclaje. Hay muchas tiendas que muestran su edad provecta. En todo el centro apenas circulan vehículos y el silencio se impone, roto tan solo por el reloj de la plaza de la Escandalera cuyas campanas tañen a las horas en punto el Asturias patria querida. Lo dicho una ciudad de otro tiempo. Lo cual no es ninguna critica, al contrario.
Como quien no quiere la cosa llega la hora de comer, algo que en Asturias y por consiguiente en Oviedo, es sagrado. Nos acercamos a la calle Gascona que, para quien no lo sepa, es la calle de las sidrerías. Aquí también encontramos esculturas. Una en la parte superior de la calle y otra en la parte inferior, La Guisandera, de de María Luisa Sánchez-Ocaña, un homenaje a todas las madres, y La Gitana de Sebastián Miranda.
La calle Gascona no es muy larga pero a banda y banda está flanqueada por sidrerías, una tras otra, una enfrente de otra, y todas ofrecen un menú que, los días laborables, oscila entre los 9 y los 13 euros. Los miramos todos y nos decantamos por uno que nos parece interesante. Lo es, y sobretodo, muy abundante como uno no tarda en advertir en Oviedo. Cuando se trata de comer las raciones son XXXL. Una sopa espesa de pollo, con trozos de pollo, como entrante caliente, nos entona tras el frío que hemos pasado por la mañana. Un pote asturiano nos hace entrar en proceso de ebullición. Y un pollo a la manzana que casi no halla hueco en nuestros estómagos remata la faena. Y falta el postre, arroz con leche como no. Todo regado con una buena sidra que ya no se escancia a mano como antaño. Las máquinas han substituido a los escanciadores, al menos en los locales urbanos.
Tras esta opípara comida lo difícil es levantarse, pero lo conseguimos con algún esfuerzo. Una de las cosas buenas de Oviedo es que todo está relativamente cerca. Después del madrugón, con una compleja digestión por delante y con la tarde que sigue oscura decidimos acercarnos al hotel para hacer una siesta reparadora. La siesta acaba resultando de las largas y, cuando salimos, una noche húmeda se ha extendido por la ciudad recogiendo a sus gentes en sus casas. Las calles mojadas están silenciosas algo a lo que no es ajeno que el centro histórico esté vedado a los vehículos de motor. Tan solo algunos transeúntes se protegen bajo los paraguas y, eso sí, los bares están concurridos.
Con la noche y la lluvia las luces se reflejan en el suelo y ofrecen un bonito espectáculo. Nos acercamos de nuevo paseando hacia la catedral y antes de llegar nos topamos con otra estatua que nos sorprende, y mucho, ubicada en una esquina de la plaza Porlier. Se trata de El regreso de Willams B. Arrensberg, de Eduardo Úrculo, conocida como El viajero. Representa un viajero que regresa a la ciudad tras recorrer mundo. Ataviado con sombrero y gabardina, con sus maletas y su paraguas, ofrece el aspecto de una persona muy interesante.
Tras nuestra experiencia a la hora de comer entramos en un restaurante lleno de gente (siempre es una garantía) para cenar. Hay fútbol y en el local cuatro televisores en marcha, dos en cada extremo. O sea que una parte de los clientes lo son por el fútbol. Pedimos una cena que se nos antoja frugal y al ver la cara de la camarera acordamos reducirla. Sin duda hemos hecho bien. Al final de la misma todavía nos llevamos al hotel un buen trozo de tortilla de patatas que se nos ha resistido.
A la mañana siguiente no llueve ni se espera que lo haga hasta la tarde. Aprovechamos para andar por una ciudad visitada por el sol ahora sí ahora no. Nos dirigimos a la calle Uría “la más comercial de la ciudad” según nos han repetido una y otra vez. No en vano es la calle que acoge unos muy conocidos grandes almacenes. En la plaza de la Escandalera encontramos dos nuevas esculturas. La soberbia pieza de Botero, La Maternidad, y Asturcón, el grupo escultórico de Manolo Valdés, que homenajea los asturcones, pequeños caballos que todavía se conservan en las reservas naturales asturianas.
Seguimos hacia Uría en busca de Woody Allen, galardonado con el Premio Príncipe de Asturias de las Artes en el 2002. Y al llegar a la calle Milicias Nacionales ahí está. Un Woody Allen esculpido por Vicente Santarúa, que se pasea tranquilo por la ciudad. Uno diría que es un ovetense más que se ha hecho tan habitual que sus convecinos ya no le prestan atención. En su visita a la ciudad Woody quedó prendado de la misma hasta el punto que decidió rodar en ella algunas escenas de la película “Vicky Cristina Barcelona”, de ahí el homenaje.
Es verdad que la calle Uría destaca por la cantidad de comercios, pero nosotros descubrimos otra faceta que nos llama la atención. Son las fachadas de algunos de sus edificios. Vale la pena andar con la vista levantada y dejarse sorprender.
Nos dirigimos hacia el pulmón de Oviedo, el Campo de Sant Francisco, en busca de nuestra querida Mafalda. Y ahí está sentada en un banco, junto el estanque de los patos. La Mafalda que Quino diseño para Oviedo en agradecimiento del premio Príncipe de Asturias 2014 de Comunicación y Humanidades. Quino quiso que Oviedo fuera la única ciudad del mundo, junto Buenos Aires, con una escultura de su célebre personaje.
Al salir del parque nos topamos, como no, con otra escultura. Se trata de La Torera, homenaje a Josefina Carril, una fotógrafa que se dedicaba a hacer fotos en el parque a la clase burguesa de la época.
Antes de comer y para ir haciendo boca nos acercamos a la confitería más famosa de la ciudad, Camilo de Blas. Aunque no queramos comprar sus famosos carbayones o alguna otra de sus especialidades, es obligatorio visitarla puesto que es toda una institución. Y por méritos propios. Es una tienda tan bonita que Woody no puedo resistirse a rodar en ella una escena de su película.
Decidimos pasear por los alrededores a la búsqueda de más esculturas. Ya se ha convertido en un reto. En la confluencia de la calle Argüelles con progreso nos llaman la atención unos traserso, puesto que vemos la escultura por detrás, es el Monumento la Concòrdia. Muy cerca, junto al teatro Campoamor está La Pensadora, de José Luis Fernández. Y en la fachada del teatro dos más. Esperanza caminando, una preciosa imagen de Julio López Hernández que representa una estudiante que anda distraída mientras lee un libro, y sujeta una libreta y una carpeta con la otra mano. Y en una esquina La Bailarina, de Santiago de Santiago, que llama la atención por estar hecha en bronce pulido. Enfrente mismo tiene una de las mayores esculturas de la ciudad, el Culis monumentalibus, de Eduardo Úrculo, que tiene una prima hermana en Barcelona titulada Homenaje a Santiago Roldán.
Un poco más allá, está El Diestro y, en la calle Palacio Valdés, encontramos la última escultura que ha venido a sumarse a la colección, la de Tino Casals, el cantante ovetense que falleció en 1991 en un trágico accidente de circulación. Es obra de Anselmo Iglesias Poli, y mide 1,95 metros.
Tras una comida ligera. No es fácil toparse con un menú ligero en la ciudad, pero hemos logrado encontrar uno en el casco antiguo, seguimos con nuestra particular caza de esculturas. No hay duda que es un modo apasionante de visitar una ciudad (sucede algo parecido con los gnomos de Wroclaw, Polonia). En la bonita y curiosa plaza de Trascorrales encontramos tres de golpe. La Pescadera, de Sebastián Miranda, El vendedor de pescado, de J.A. Gacía Prieto, y una de las más llamativas de toda la colección, La Lechera, de Manuel García Linares. Cuando nos retiramos lo hacemos con el convencimiento que hemos olvidado alguna escultura, pero que será una excusa para regresar en otra ocasión.
El tercer y último día de nuestra estancia en Oviedo amanece frío y lluvioso. Toda una invitación a guarecerse bajo cubierto. Una buena idea es hacer caso a la señora que el primer día nos recomendó visitar el Museo de Arqueología de Asturias. ¡Cuanta razón tenía! A lo largo de tres plantas el museo recorre los orígenes de los asturianos desde la prehistoria hasta la edad media. Sorprende que una parte de la exposición ocupe el antiguo claustro del monasterio de San Vicente. Salimos muy satisfechos con la visita y, mientras buscamos un lugar donde comer un cachopo (no podemos marchar de Asturias sin comer un cachopo) nos topamos con el imponente monasterio de las benedictinas de San Pelayo y sus deliciosas galletas de mantequilla que no podemos resistirnos a comprar.
Tras comer dejamos una ciudad que nos ha sorprendido por muchas cosas. ¿Y el cachopo? Ah, espectacular, pero no hemos podido acabárnoslo.
Mapa de esculturas de Oviedo
Las tres principales ciudades del Principado de Asturias (Avilés, Gijón/Xixón y Oviedo) se presentaron hace unos días en Barcelona y mostraron sus atractivos turísticos en el transcurso de un acto celebrado en el restaurante asturiano La Pomarada.
Alrededor de 60 periodistas especializados y blogueros de viaje acogieron con interés las propuestas turísticas de estas tres ciudades. En el acto también estuvo presente, como no podías ser de otro modo, la fabada asturiana y el queso cabrales entre otras exquisiteces asturianas.
Avilés se mostró orgullosa de su Casco Histórico catalogado como Conjunto Histórico-Artístico desde 1955 y que recientemente ha sido incluido por el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte entre los 100 Paisajes Culturales más relevantes del país. Aunque Avilés es la menos poblada de las tres ciudades, es la segunda urbe española con un mayor número de calles porticadas, lo que le proporciona un carácter único y especial.
Por su parte Gijón/Xixón explicó que era la mejor fusión posible entre el carisma asturiano de interior y las influencias vanguardistas del mar. Una mezcla que se nota en todo, tanto en los días de sol que comienzan en cualquiera de sus playas urbanas y terminan escanciando sidra en Cimavilla hasta en las jornadas más impredecibles donde el viento dicta cuál es el mejor deporte náutico del que disfrutar antes de asistir a cualquier evento cultural en La Laboral.
Por último Oviedo se presentó ante los asistentes como la capital de Asturias, rango que ostenta desde que Alfonso II El Casto en el siglo VIII la eligiera para centralizar el poder. Hasta cinco construcciones de Oviedo están protegidas por la UNESCO con esta designación por su singular valor como referente del primer arte medieval.
Tres ciudades que forman un triángulo urbano único en el mundo, relleno de maravillosos paisajes. Un triángulo único porque cada uno de sus vértices tiene una identidad propia y un carisma que los hace complementarios y compatibles. Algo que para el viajero actual resulta irresistible. Y más si se tiene en cuenta que todo ello sucede sin tener que recorrer más de 28 kilómetros para ir de una ciudad a la otra.
#CiudadesdeAsturias
Asturias La página oficial de turismo del Principado de Asturias es muy completa y dinámica. La navegación es rápida y de fácil comprensión. Tiene un diseño atractivo, moderno y la información está bien ordenada. Información turística: 902 300 202.
Comentario realizado el 10 de marzo del 2019
Fastur Web oficial de la Federación Asturiana de Turismo Rural (FASTUR), la principal y más representativa entidad asociativa de este sector en el Principado. Todos sus establecimientos están legalmente constituidos y pertenecen a su vez a diversas asociaciones turísticas, tanto locales como comarcales y sectoriales. Desde el oriente hasta el occidente, la naturaleza asturiana es una maravilla que vale la pena conocer y vivir.
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